MENU

Maso a oheň tak jak to bývalo dřív. Je to o jednoduchých věcech dělaných s láskou.

Denní menu À la carte Nápoje

Starters

70g BEEF TATAKI 265 Kč
  Marinovaná hovězí svíčková, jarní cibulka, červená cibule  
70g CLASSIC CARPACCIO 245 Kč
  Carpaccio z hovězí svíčkové, rukola, kapary olej, olivový olej, parmezán  
70g TRUFFLE CARPACCIO 265 Kč
  Carpaccio z hovězí svíčkové, lanýžová majonéza, černý lanýž  
100g SMOKED BEEF TARTARE WITH GARLIC CIABATTA 265 Kč
  Zauzená krájená hovězí svíčková, šalotka, lanýžový olej, sušený žloutek, česneková ciabatta  
  PHO BO 235 Kč
  Tradiční vietnamská hovězí polévka  
  BEEF BROTH 135 Kč
  Hovězí vývar, maso, nudle, zelenina  
  TAPAS  - dle nabídky  

Steaks

  HOVĚZÍ STEAKY DLE DENNÍ NABÍDKY  
200g CHICKEN STEAK 255 Kč
  Grilované kuřecí prso sous vide konfitované v sádle a přepuštěném másle, demi glace  
200g PORK TENDERLOIN 275 Kč
  Grilovaná vepřová panenka sous vide konfitovaná v sádle a přepuštěném másle, demi glace  

Large cuts

  Nabídka speciálních steaků se odvíjí od aktuální dostupnosti a obvykle neváží méně než 500g.  
  The offer of specialty steaks depends on current availability and usually does not weigh less than 500g.  
100g CHATEAUBRIAND od 295 Kč
100g T-BONE od 275 Kč
100g TOMAHAWK od 290 Kč
100g BONE-IN RIB EYE od 315 Kč

Sauces

  Demi glace 95 Kč
  Pepřová 75 Kč
  Jalapeños 75 Kč
  Houbová 75 Kč
  Uzená majonéza 65 Kč
  Chimichurri 85 Kč

Sides

  Steakové hranolky/Julienne hranolky 105 Kč
  Bramborové krokety 105 Kč
  Bramborová kaše /demi glace, máslo, smažená cibulka 125 Kč
  Glazovaný černý kořen 130 Kč
  Grilovaná zelenina 135 Kč
  Zapečené brambory, cheddar, jalapeños 135 Kč
  Kukuřice /parmazán, uzená mayo/ 125 Kč
  Kimchi 135 Kč
  Ciabatta - bylinka/česnek/parmezán 95 Kč

Main courses

500g PORK RIBS 495 Kč
  Vepřová žebra spare ribs, hranolky, kimchi, uzená mayo  
200g PORK TENDERLOIN 365 Kč
  Grilovaná vepřová panenka, bramborové krokety, houbová omáčka, slaninový prach  
220g TRUFFLE GNOCCHI WITH FILLED FLANK STEAK 395 Kč
  Bramborové gnocchi, hovězí flank steak, lanýžová omáčka, černý lanýž, parmezánový chips  
  CAESAR SALAD 245 Kč
  Římský salát, Caesar dressing, restovaná panko strouhanka, slaninový prach, parmazán, kuřecí maso  
100g USDA PRIME BURGER 365 Kč
  Mletý USDA prime chuck roll, máslová bunska, pečená slanina, cheddar, majonéza z pečeného česneku  

Fish

5ks ST. JACOB'S MUSSELS & RISOTTO 495 Kč
  Grilované mušle svatého Jakuba, risotto, mizuna  
100g  BAKED ZANDER 445 Kč
  Pečený filet candáta  
  OTHER FISH AND SEAFOOD TO BE ORDERED WHEN BOOKING TABLE  
  ostatní ryby a plody moře na objednání při rezervaci stolu  

Desserts

  ACCORDING TO THE OFFER  
  Každý den čerstvé dle nabídky  

 

REZERVAČNÍ FORMULÁŘ

Adresa
Palackého 162, Královo-Pole
612 00 Brno

Fakturační adresa
DZ - RES s.r.o.
Palackého třída 162, Královo-Pole
612 00 Brno
IČ: 099 35 967
DIČ: CZ099 35 967

Otevírací doba
PO - ČT 11:00 - 23:00
PÁ - SO 11:00 - 0:00
NE - ZAVŘENO

Telefonické rezervace
Od 14:00 hodin
+420 549 211 337

Restaurant manager
oslavy, firemní akce, catering
Ludvík Fabianno/Tel.: +420 775 467 829